fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison"

fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison"

après la lessive "maison" les yaourts "maison" voici maintenant le fromage "maison"

d'ailleurs je crois que je ne vous ai pas dit que j'avais fabriqué de la lessive il y a une quinzaine de jours et que j'en suis très contente, non seulement ça lave bien mais en plus cela ne coûte pas cher du tout (et il me semble qu'en ce moment c'est toujours ça de gagné ! ) 3 litres de lessive me reviennent à environ 1 euros (peut-être même moins !)

voici la recette de ma lessive (j'ai lu plusieurs recettes sur "esprit cabane" que je vous recommande de visiter car j'ai trouvé pleins de trucs drolement intéressants )

je ne sais pas si ma lessive est réellement réussie mais ça me convient, elle est épaisse mais je secoue le bidon et j'en met directement dans le tambour) si vous avez d'autres recettes je suis preneuse

j'ai rapé (avec un couteau économe) 1/2 savon de marseille de 100 gr (ce qui fait 50 g) que j'ai fait fondre dans une vieille casserole, je l'ai partagé dans 2 bidons d'assouplissant vides que j'avais gardés à cet usage j'ai ajouté de l'eau chaude puis une poignée de cristaux de soude (acheté en magasin de bricolage) et quelques gouttes (la valeur d'une 1/2 cuillerée à café) d'huile essentielle de citron dans l'un et d'orange dans l'autre (je n'avais que çà comme huiles essentielles)

puisque j'ai mis l'eau chaude, le bidon était un peu mou, je l'ai mis dans l'évier avec de l'eau froide pour qu'il ne ramollisse pas trop, le lendemain matin, la lessive avait épaissie (bien secouer le flacon avant chaque usage)

je rajoute ceci le 5 novembre 2009, le lien pour esprit cabane ne fonctionne plus mais j'ai trouvé un site où vous pouvez trouver la recette de la lessive et plein d'autres choses :

je reviens maintenant aux fromages :

3 litres de lait pasteurisé que l'on fait bouillir, quand le lait est tiède, rajouter deux petits suisses ou un yaourt nature, laisser reposer 2 heures et ajouter quelques gouttes de pressure (achetée en pharmacie) laissez reposer encore quelques heures (en couvrant ) et mettre à égoutter dans des faisselles

je n'avais pas de faisselles alors j'en ai fabriqué "maison" aussi : j'ai pris 4 gobelets en plastique que j'ai percés sur les côtés en faisant chauffer sur le gaz ma broche du four

en prenant doucement le lait caillé avec une petite écumoire, j'ai mis le caillé dans mes faisselles improvisées, ces faisselles étant sur une grille, elle même posée sur un plat où j'ai mis un peu d'eau, un autre plat pour recouvrir le tout et au frigo,

on attend quelques heures et on peut retourner le fromage sur la grille et le remettre au frigo, puis le retourner tous les jours en salant le dessus à chaque fois

j'ai essayé avec du lait en brique (UHT) ça ne marche pas : il faut du lait frais ou pasteurisé

le fromage d'une journée et celui de 3 ou 4 jours n'est pas le même ni de consistance, ni de goût, il paraît qu'en le gardant 3 semaines, il y aura une croute qui va se former et qu'il devient de plus en plus dur (on verra après car je n'ai pas réussi à en garder plus d'une semaine et j'en ai déjà fait deux fois) il est mangé au fur et à mesure

il faut dire aussi que j'avais fait du pain "maison" (hé oui c'est ma période "fait maison" en ce moment et au moins comme disait ma grand-mère on sait ce qu'on mange, c'est l'une des raisons pour lesquelles nous avons fait un potager cette année, mais là est une autre histoire)

je reviens à mon pain, j'ai fait la pâte dans la machine à pain et lorsqu'elle était finie, je l'ai mise à "pousser" dans une cocotte en fonte "type le creuset" beurrée et où j'avais mis un papier sulfurisé. Après la pousse, j'ai coupé un peu le dessus d'une lame de rasoir et passé un peu de lait à l'aide d'un pinceau puis mis à cuire la cocotte fermée du couvercle sans l'ouvrir pendant la cuisson 45 minutes à 240 °

le pain est très croustillant et accompagne très bien le petit fromage

Commentaires sur fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison"

miam mais ne pas mélanger avec la lessive mouahahahah kissou ma belle

Bien envie d'essayer la lessive Lilas! Je vais commencer à mettre des bidons de coté, et j'essairais d'abord sur de vieux jeans et des vieux T-shirts... on ne sait jamais! lol
Merci pour tes astuces!!
Gros bisous
Pauline

bien intéressant tout ça... il faudra que je teste... un jour )

Pour le fromage je comprend pas pourquoi tu fais bouillir ton lait avant ? ca sert à rien a priori vu qu'il l'est déjà, on faisait bouillir le lait avant dans les fermes pour tuer d'éventuels bactéries, maintenant de toutes façons tous les lait achetés sont déjà bouillit, de plus ca prend plus de temps a cailler si tu le fait bouillir avant. Ca marche aussi bien avec le lait UHT faut juste mettre plus de presure, j'en ai déjà fait. voici des recettes trouvé sur le web :
-le lait frais pasteurisé: pour 1 litre de lait, mettre 2 gouttes de présure plus 1 c.à soupe de fromage blanc ou petit suisse, attendre 10 h pour la première utilisation. Pour les fois suivantes, mettre 2gouttes plus 2 c. à soupe du fromage fait précédemment dans la fromagère.
- le lait U.H.T ou lait de ferme bouilli: 6 gouttes et 1 c. à soupe de fromage blanc ou petit suisse et attendre 12 h pour la première fois. pour les fois suivantes mettre 6 gouttes et 2 c. à soupe du fromage fait dans la fromagère car il améliorera les résultats suivants et attendre 8 h pour lait U.H.T et 10 h pour lait bouilli.

Une recette qui pourra entrer dans ta collec' :
http://lolea38.canalblog.com/archives/2008/06/01/9402675.html#comments Je crois que vous pourrez faire des échanges de trucs et astuces en cuisine !!!

bravo! pour la lessive, je l'essaie dés demain, peut être une recette pour un assouplissant

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