28 mai 2008
fromage faits "maison" lessive "maison" et pain "maison"
après la lessive "maison" les yaourts "maison" voici maintenant le fromage "maison"
d'ailleurs je crois que je ne vous ai pas dit que j'avais fabriqué de la lessive il y a une quinzaine de jours et que j'en suis très contente, non seulement ça lave bien mais en plus cela ne coûte pas cher du tout (et il me semble qu'en ce moment c'est toujours ça de gagné ! ) 3 litres de lessive me reviennent à environ 1 euros (peut-être même moins !)
voici la recette de ma lessive (j'ai lu plusieurs recettes sur "esprit cabane" que je vous recommande de visiter car j'ai trouvé pleins de trucs drolement intéressants )
je ne sais pas si ma lessive est réellement réussie mais ça me convient, elle est épaisse mais je secoue le bidon et j'en met directement dans le tambour) si vous avez d'autres recettes je suis preneuse
j'ai rapé (avec un couteau économe) 1/2 savon de marseille de 100 gr (ce qui fait 50 g) que j'ai fait fondre dans une vieille casserole, je l'ai partagé dans 2 bidons d'assouplissant vides que j'avais gardés à cet usage j'ai ajouté de l'eau chaude puis une poignée de cristaux de soude (acheté en magasin de bricolage) et quelques gouttes (la valeur d'une 1/2 cuillerée à café) d'huile essentielle de citron dans l'un et d'orange dans l'autre (je n'avais que çà comme huiles essentielles)
puisque j'ai mis l'eau chaude, le bidon était un peu mou, je l'ai mis dans l'évier avec de l'eau froide pour qu'il ne ramollisse pas trop, le lendemain matin, la lessive avait épaissie (bien secouer le flacon avant chaque usage)
je reviens maintenant aux fromages :
3 litres de lait pasteurisé que l'on fait bouillir, quand le lait est tiède, rajouter deux petits suisses ou un yaourt nature, laisser reposer 2 heures et ajouter quelques gouttes de pressure (achetée en pharmacie) laissez reposer encore quelques heures (en couvrant ) et mettre à égoutter dans des faisselles
je n'avais pas de faisselles alors j'en ai fabriqué "maison" aussi : j'ai pris 4 gobelets en plastique que j'ai percés sur les côtés en faisant chauffer sur le gaz ma broche du four
en prenant doucement le lait caillé avec une petite écumoire, j'ai mis le caillé dans mes faisselles improvisées, ces faisselles étant sur une grille, elle même posée sur un plat où j'ai mis un peu d'eau, un autre plat pour recouvrir le tout et au frigo,
on attend quelques heures et on peut retourner le fromage sur la grille et le remettre au frigo, puis le retourner tous les jours en salant le dessus à chaque fois
j'ai essayé avec du lait en brique (UHT) ça ne marche pas : il faut du lait frais ou pasteurisé
le fromage d'une journée et celui de 3 ou 4 jours n'est pas le même ni de consistance, ni de goût, il paraît qu'en le gardant 3 semaines, il y aura une croute qui va se former et qu'il devient de plus en plus dur (on verra après car je n'ai pas réussi à en garder plus d'une semaine et j'en ai déjà fait deux fois) il est mangé au fur et à mesure
il faut dire aussi que j'avais fait du pain "maison" (hé oui c'est ma période "fait maison" en ce moment et au moins comme disait ma grand-mère on sait ce qu'on mange, c'est l'une des raisons pour lesquelles nous avons fait un potager cette année, mais là est une autre histoire)
je reviens à mon pain, j'ai fait la pâte dans la machine à pain et lorsqu'elle était finie, je l'ai mise à "pousser" dans une cocotte en fonte "type le creuset" beurrée et où j'avais mis un papier sulfurisé. Après la pousse, j'ai coupé un peu le dessus d'une lame de rasoir et passé un peu de lait à l'aide d'un pinceau puis mis à cuire la cocotte fermée du couvercle sans l'ouvrir pendant la cuisson 45 minutes à 240 °
le pain est très croustillant et accompagne très bien le petit fromage
échange friandises sur création facile
sur le forum création facile nous avons fait un échange friandises et voici le joli colis de friandises que j'ai recu de chris
de jolies serviettes, la recette de la mousse au chocolat et le chocolat pour la faire, une boite à mouchoirs serviettée de bonbons et friandises qui contenait des quality street (c'est délicieux, ils sont finis ) une pochette brodée "menthe) contenant des sachets de thé, une bougie parfumé à la fraise
le dernier paquet contenait un cadeau pour mon anniversaire (que j'ai ouvert depuis mais je ne l'ai pas pris en photo : piles à racheter) c'est une jolie boite en bois décorée, merci chris pour ce cadeau et ce joli échange friandises
et avec la serviette vue ci-dessus (motifs chinois) voici ce que j'en ai fait dans le cadre de l'atelier cartonnage sur creation facile, j'ai fabriqué une boite en carton dont j'ai décoré le couvercle de cette serviette, on aurait dit qu'elle était faite pour ma boite dont je me sers pour ranger les télécommandes sur la table du salon (sur les côtés sont collés des estampes japonaises, empruntées sur google et imprimées )
17 mai 2008
yaourts "maison" à la fraise et à la myrtille
j'ai retrouvé dans le fond du placard ma yaourtière qui était remisée depuis des années, et si je faisais des yaourts "maison" !
aussitôt dit, aussitôt fait ! en voici 4 rescapés car je n'ai pas pris la photo assez vite, les autres sont déjà mangés !
voici comment procéder : vous remarquerez que les pots sont les mêmes qu'une certaine marque du commerce : c'est parce que ce ne sont plus les pots vendus avec la yaourtière (qui avaient été cassés depuis longtemps) j'en ai gardé une vingtaine de ceux-ci (yaourts la laitière en verre ) pour faire un roulement (une fournée dans la yaourtière, une fournée dans le frigo) les couvercles de la yaourtière ne vont pas dessus mais je met un morceau de papier alu
on prend un yaourt nature de la dernière préparation (pour avoir les ferments) ou la première fois on en achète un de la marque citée plus haut. il faut aussi prendre 1 litre de lait . j'ai pris du entier mais on peut aussi le prendre 1/2 écrémé (je crois qu'ils seront plus liquides ) : on mélange donc le yaourt avec le lait qu'on aura fait bouillir et refroidir si c'est du lait frais sinon le UHT on peut le mélanger de suite, j'ai mis 5 cuillerée à café de sucre (c'est assez car j'ai mis de la confiture au fond) .
après avoir mis dans chaque pot une cuillerée de confiture (maison) de fraises, j'ai ajouté la préparation et mis dans la yaourtière pour quelques heures
j'ai trouvé sur le blog de samania plusieurs recettes et conseils que je vais essayer dans les jours qui viennent (tout le blog de samania est axé sur les yaourts et elle vient même de publier un livre sur les yaourts "maison" ) la prochaine fois j'essaie son yaourt au pain d'épices (ça vous donne pas envie vous ? )
tunique grande taille facile
je voulais vous montrer la première tunique que je me suis faite sur mesure
j'ai trouvé ici le tuto pour fabriquer un mannequin à ses mesures pour très peu cher (le prix d'un vieux tee-shirt et d'un rouleau de scotch) j'en ai donc fabriqué un et c'est très pratique pour se faire des vêtements sur mesure (surtout quand on fait une grande taille et que l'on ne trouve rien dans les magasins au dessus du 42)
au marché, j'ai trouvé un coupon de ce tissu très fluide pour 1,50 euros et voilà !
j'ai coupé le coupon en 2, je l'ai mis sur le mannequin avec des aiguilles en prenant les coutures d'épaule, puis j'ai fait une pince pour la poitrine (avec une aiguille) j'ai attaché les côtés (3 aiguilles) et j'ai ensuite coupé l'encolure (j'ai fait une encolure carrée car je la trouve plus originale)
couture ensuite à la machine des coutures d'épaule, des pinces et des coutures de côté. après l'avoir remis sur le mannequin, j'ai coupé deux morceaux de tissu pour faire le col en double (je crois que ça s'appelle l'empiècement) épingles puis couture du col, puis couture de la manche et enfin du bas après avoir coupé en biais le bas.
j'ai ajouté une petite fleur en tissu (photo n° 2 ) que je peux mettre à l'épaule ou pas puisqu'elle est attachée avec une épingle à nourrice, j'ai cousu un petit morceau de dentelle au col, j'ai découpé dans des chutes un noeud en tissu que j'ai cousu sur le côté (photo n° 3).
avec un pantalon ou un corsaire blanc cela me fait une nouvelle tenue pour l'été.
10 mai 2008
échange mercerie
sur le site création facile nous avons fait un échange mercerie ce mois-ci et voici ce que j'ai envoyé à chris (je t'ai emprunté les photos chris car je n'avais pas eu le temps d'en faire moi-même, merci)
je lui avais donc envoyé du tissu, le nécessaire pour faire une trousse (fermeture, tissu et ruban) des boutons (pour la couture ou le scrap) et une trousse que j'avais moi-même fabriquée pour y ranger quelques petites fournitures de couture à emmener en vacances.
j'ai moi recu un nécessaire de couture de la part de cline qui contenait des coupons de tissu de ton orangé, une boite renfermant tout le nécessaire de couture (boutons, aiguilles, fils, dé, ciseau, mètre-ruban, épingles à nourrice, boutons-pression etc...) merci cline
tissu acheté sur ebay
je viens de recevoir un paquet d'une vingtaine de coupons de tissu que j'avais commandés sur ebay auprès d'une personne qui vidait ses placards et voilà ce sont les miens que je vais remplir (ils le sont déjà un peu beaucoup, mais je ne peux pas résister aux coupons de tissu) maintenant il me reste à chercher ce que je vais en faire (il y en a pour plus de 7 kg)
