07 février 2010

pauline et sa brioche

d'après la recette de coco, ma fille pauline a fait une brioche toute seule et l'a très bien réussie j'avais dit à coco que je mettrai la photo si je réussissais une  brioche comme la sienne, la texture de la mie n'est pas exactement la même mais elle est très bonne même si je l'ai laissée un peu trop dans le four (j'ai pourtant respecté le temps prescrit            et puis hier j'ai aussi fait la recette des pommes de terre farcies de coco, pour moi c'était bon mais j'en ai un... [Lire la suite]
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05 février 2010

rendez-vous chez coco

juste un petit mot avant de partir (j'ai un rendez-vous chez le médecin) si vous ne savez pas quoi cuisiner ce midi ou ce soir, allez chez coco coco vient d'ouvrir son blog kuissine et toutes ses recettes donnent envie de se mettre au fourneau http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/ et puis autre chose, j'essaie dès que possible de vous mettre un tuto pour les pochettes et de continuer ma visite sur vos blogs (ce que j'avais délaissé depuis quelques jours) et j'ai mis à jour les liens amis dans la colonne de droite,... [Lire la suite]
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02 février 2010

les crèpes de la chandeleur

activité de cette après-midi : des crèpes,  chandeleur oblige ! et pour la recette je fais toujours au pif : de la farine, du sucre, des oeufs, de la vanille, une pincée de sel, un demi sachet de levure, du rhum et du lait et avec la crépière ça va vite !    
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18 janvier 2010

recette de la galette des rois à ma façon

depuis quelques temps je voyais sur les blogs des galettes des rois toutes plus belles les unes que les autres alors comme je n'en n'avais pas encore fait cette année, hier j'ai fait une galette des rois pour la recette, je met comme tout le monde du beurre mou, du sucre en poudre, de la poudre d'amandes puis un peu de rhum et de l'extrait d'amandes amères (un tout petit peu, environ 1/2 bouchon) et deux jaunes d'oeufs mais ce n'est pas tout ! je rajoute à cette crème de la crème patissière (environ 1/3 de la crème... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

brownie, gâteau à l'orange et au citron

quelques patisseries cet après-midi, ma fille pauline voulait un brownie et j'ai également fait un gâteau au citron et un à l'orange et oui quand on aime on ne compte pas !  (recettes à ma façon ) voici ce qui reste du brownie ! et oui je n'ai pas eu le temps de prendre la photo  avant pour la recette, c'est très facile dans un saladier, j'ai cassé une plaque de chocolat (200g) et j'ai ajouté 200 g de beurre puis micro-onde pour faire fondre dans le bol de mon mixer j'ai mis 4 oeufs entiers et 200 gr de... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

chocolats faits "maison" pour noël

tout d'abord merci pour vos gentils messages auquels je n'ai pas toujours répondu (sauf si vous me demandez quelque chose bien sûr ) et bien puisque vous avez aimé les petits gâteaux, pour vous donner encore envie de manger, voici des chocolats et des roses des sables                 en haut les chocolats et ci-contre les roses des sables pour les recettes, j'ai fait du à peu près (selon ce que j'avais dans les placards, j'ai pris plusieurs plaques de chocolats différents et... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

petits gâteaux de noël

fabrication de petits gâteaux de noël recouverts de glacage à la royale (sucre glace + blanc d'oeuf en neige + colorant ) recette des petits gâteaux : - 250 g de beurre ramolli- 250 g de sucre- 3 oeufs- 20 g de cannelle- 200 g d'amandes hachées - 500 g de farine- 1 peu de zeste et du jus de citron- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel mélangez : beurre + farine, puis les oeufs entiers, les amandes, la cannelle et le sucre et le reste. laisser reposer une nuit et étalez la pâte et faire cuire à... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

chocolats et truffes

je commence mes chocolats et j'ai donc fait des truffes (truffes au beurre salé et truffes à ma façon) ainsi que des petits rochers          voici les liens    ici   et  ici    pour les chocolats et les truffes et pour les autres truffes, recette toute simple à ma façon : faire fondre une plaquette de beurre (très doucement) ajoutez 2 cuillère de lait et environ 100 g à 150 g de beurre hors du feu N'importe quoi ! je viens de relire ma recette et c'est... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

coucou tout le monde

un petit coucou ce matin avant de partir,  hier j'ai passé la journée à la clinique car j'ai emmené une dame de mes connaissances se faire opérer de la cataracte et ce matin nous y retournons pour les pansements j'ai acheté hier de petits emporte-pièces en forme de petits bonhommes pour essayer certaines recettes de ce site (je le redonne pour celles qui n'auraient pas la newsletter) http://www.alsannuaire.fr/alsannuaire/bredele-alsace-wihnachtsbredele.shtml je ne connaissais pas les petits gâteaux alsaciens (étant... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

anniversaire

hier mon fils adrien a eu 13 ans et demain pauline ma dernière fille aura 10 ans hier et aujourd'hui était donc des  jours  patisserie, adrien a emmené un gâteau pour ses copains au foot cet après-midi et pauline recevait les siennes à la maison (recettes en dessous des photos )                    gâteau au chocolat : 5 oeufs entiers à mélanger avec un grand verre de sucre en poudre (jusqu'à ce que le mélange blanchisse) ajoutez un grand... [Lire la suite]
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